Aktuell, Saisonal
und Frisch ab Feld

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir unsere Produkte Peterli / Peterli Liscio gehackt und Schnittlauch geschnitten zukünftig in einer neuen, praktischen Verpackung anbieten.

Ab sofort sind diese Artikel in 200g Bechern bei uns erhältlich:

• Komfortablere, einfach Handhabung für unsere Kunden
• Frische und Qualität sind noch länger gewährleistet
• Verbesserte Hygiene und Lebensmittelsicherheit

Wir sind überzeugt, dass diese Neuerung viele Vorteile bringt, und bedanken uns für Ihr Vertrauen.

Saison-Gemüse Federkohl

Federkohl ist ein altes Blattgemüse, welches seine Abstammung, wie alle Kohlarten vom Wildkohl hat. Als erstes wurde er im Mittelmeerraum kultiviert und hat sich dann weiter bis in den Norden und Grossbritannien weiterverbreitet. Bereits die Römer schätzten diese mineralstoffreiche Kohlart.

Frost verbessert und verfeinert den typischen herb-süsslichen Geschmack des Federkohls. Erwähnenswert ist der hohe Calciumgehalt. Von allen Kohlarten hat Federkohl den höchsten Gehalt an Eiweiss und Kohlenhydrat.

Am besten wird er blanchiert und eignet sich entsprechend sehr gut als Beilage zu eher deftigeren Speisen oder als Zutat in Eintöpfen. Er eignet sich auch als Salat oder zur Verwendung in Smoothies.

In den Wintermonaten bis ins Frühjahr ist Federkohl als ein sehr vitaminreiches Gemüse bei uns erhältlich.

Gerne unterstützen wir Sie bei Fragen zu verschiedenen Schnittarten. Kontaktieren Sie uns!